Bonjour à toutes et tous !

 

En effet, c’est le premier été de la Maison Amestoy ! Et on peut dire que, grâce à vous tous, il est bien rempli !!!

Rassurez-vous, je ne compte pas vous ennuyer avec trop de bavardages. Aussi, je vous laisse avec quelques photos de la fin juin et de ce mois de juillet… Bon cadeau, buffet, anniversaire, mariage, baptême, enterrement de vie de jeune fille, de célibataire, after work, séminaire, réunion de travail, quai des saveurs

 

Une jolie tarte aux pommes pour la fête des pères !
Une jolie tarte aux pommes pour la fête des pères !

 

Confiture de fraises au basilic allégée en sucre et confiture abricots-nectarines-poires-amandes
Dernier cours collectif de l’année scolaire: les confitures d’été et les pâtes de fruits !!! Ici, confiture de fraises au basilic allégée en sucre et confitures abricots-nectarines-poires-amandes

 

Dernier cours collectif de l'année sur les confitures d'été et les pâtes de fruits... Ici, pâtes de fruits Orange-Mandarine !
Dernier cours collectif de l’année sur les confitures d’été et les pâtes de fruits…
Ici, pâtes de fruits Orange-Mandarine !

Atelier confitures d'été et pâte de fruits, Maison Amestoy, cours de pâtisserie, Bordeaux, Nansouty

Pièce montée 80 choux, parfum vanille, chocolat et café, personnalisée pour un anniversaire de mariage...
Pièce montée de 80 choux, parfums vanille, chocolat et café, personnalisée pour l’anniversaire de mariage (20 ans) d’un pharmacien et d’une infirmière…
Détails de la pièce montée...
Détails de la pièce montée…
J'ai aussi eu l'immense chance de participer au CuisiTour 2014 sur le marché des Chartrons grâce à France Bleu Gironde et l'AAPrA... Accompagnée de Annie, mon auditrice-aide cuisinière pour l'occasion, et de Jean-Michel venu nous porter les produits de sa pêche !
J’ai aussi eu l’immense chance de participer au CuisiTour 2014 sur le marché des Chartrons Grâce à France Bleu Gironde et l’AAPrA… Accompagnée de Annie, mon auditrice-aide cuisinière pour l’occasion, et de Jean-Michel venu nous porter les produits de sa pêche !

 

 

Après avoir parcouru les allées du marché des Chartrons, Annie et moi avons commencé notre tartare de boeuf aux courgettes, poivrons et noisettes caramélisées !
Après avoir parcouru les allées du marché des Chartrons, Annie et moi avons commencé notre tartare de boeuf aux courgettes et noisettes caramélisées !
jean-Michel à l'oeuvre derrière la plancha pour nous préparer notre parillada !
jean-Michel à l’oeuvre derrière la plancha pour nous préparer notre parillada !
Notre entrée: tartare de boeuf aux courgettes et noisettes caramélisées
Notre entrée: tartare de boeuf aux courgettes et noisettes caramélisées
Le plat: Parillada et Chakchouka !
Le plat: Parillada et Chakchouka !
Pâtisserie ; Bordeaux ; sucré ; traiteur ; gâteaux ; tartes ; macarons ; éclairs ; pâte à choux ; événement ; evjf ; enterrement de vie de jeune fille ; cours ; atelier ; cuisine ; mariage ; baptême ; communion ; anniversaire ; buffet ; CE ; réception ; pièce montée ; fait maison ; croissants ; pain au chocolat ; brioche ; coaching ; leçons ; bon cadeau; offrir un cours de pâtisserie; personnalisé; personnalisation; commandes; privatisation de l'atelier; réunion de travail; séminaire; dessert; tiramisu; ananas; abricot; mascarpone; crème liquide; kougloff; nougatine; france Bleu Gironde; AAPrA; cuisitour 2014; démonstration culinaire
Et le dessert: un tiramisù express à l’ananas et à l’abricot… Le biscuit a été travaillé dans un kougloff et, la touche finale est un joli morceaux de nougatine maison !
Quelques amuses-bouches à l'occasion d'un buffet... Ici, des makis végétariens carottes et courgettes...
Quelques amuses-bouches à l’occasion d’un buffet…
Ici, des makis végétariens carottes et courgettes…
Quelques wrapps au jambon de Bayonne ainsi que saumon fumé et ciboulette...
Quelques wrapps au jambon de Bayonne ainsi que saumon fumé et ciboulette…
Des verrines d'axoa de veau ainsi que de boulgour au petits légumes croquants...
Des verrines d’axoa de veau ainsi que de boulgour aux petits légumes croquants…
Les desserts: Tiramisù au café et salade de fruits frais !
Les desserts: Tiramisù au café et salade de fruits frais !
Retour sur les gâteaux avec l'anniversaire de Valentin, féru de foot !
Retour sur les gâteaux avec l’anniversaire de Valentin, féru de foot !
Des cupcakes Pirates pour un autre anniversaire, parfums chocolat, vanille et fraise...
Des cupcakes Pirates pour un autre anniversaire, parfums chocolat, vanille et fraise…
A l'abordage !!!!!!!!
A l’abordage !!!!!!!!
Il y a aussi eu des gâteaux de mariage pendant ce mois de juillet ! Ici, des fraisiers...
Il y a aussi eu des gâteaux de mariage pendant ce mois de juillet !
Ici, des fraisiers…
Et des gâteaux basques !!
Et des gâteaux basques !!

 

J’ai encore beaucoup de choses à vous raconter, notamment des gâteaux et des pièces montées, etc… commande de gâteau, personnalisation

Mais cela fera l’objet d’un prochain billet (la fameuse Partie 2), à la fin du mois d’août…. Juste avant de souffler

la première bougie de la Maison Amestoy !!

 

A très bientôt !!

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